Está esfriando e já bate aquela vontade de comer coisas bem gostosas. Por isso hoje tem uma receita um tanto longa, mas bem fácil de fazer. Você vai precisar de 3 tigelas, uma batedeira e os ingredientes abaixo:
120g de chocolate amargo ou meio amargo, cortado em pedaços
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de café solúvel
2 ovos grandes, com as claras separadas
1/8 colher de chá de creme de tártaro (argol)
3 colheres de sopa de açúcar refinado
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de creme de leite

1º Coloque uma vasilha grande no freezer para gelar. Você irá precisar dela depois para bater o creme de leite.
2º Derreta o chocolate em banho maria, junto à manteiga e ao café. Espere esfriar um pouco e depois misture às gemas. Coloque na geladeira.
3º Em outra tigela, bata as claras em neve, junto ao creme de tártaro. Gradualmente, adicione 2 colheres de açúcar e continue batendo até formar um creme brilhante e não seco. Deixe descansar.
4º Tire a tigela do freezer e bata o creme de leite com a essência de baunilha e adicione 1 colher de açúcar. Continue batendo até pegar forma.
5º Pegue a tigela que estava na geladeira com a mistura de chocolate e misture às claras em neve, gentilmente. Por fim, adicione o creme de leite.
Sirva em taças imediatamente ou as cubra e deixe na geladeira. Rende 6 porções.